סדנת גבינות ותבלינים

סדנת גבינות ותבלינים בהנחיית איתמר זייד

חוות דרך התבלינים מארחת את איתמר זייד, נינו של אלכסנדר זייד, ממקימי  ארגון "השומר", בסדנה מרגשת וחווייתית, המפגישה את עולם הגבינות עם עולם התבלינים. בסדנה נכיר את סודות ייצור הגבינות על מגוון טעמיהן ונלמד על ההרמוניה הטבעית שבין הגבינה והתבלין.
תוכנית הסדנה:
חלק א'
• הרצאה על חוות דרך התבלינים ועל תבלינים דומיננטיים, המשתלבים בעולם ייצור הגבינות.
• סקירה מרתקת על הסגולות הרפואיות של כל צמח ותבלין
חלק ב'
• ההיסטוריה המרתקת של משפחת זייד, המגדלת עדרי צאן לחלב ומייצרת גבינות עיזים טבעיות ואנינות
• טיפים ועצות לייצור גבינה ביתית
• היכרות עם סוגי הגבינות הרכות והקשות, הבדלי הטעמים ביניהן ושילוב התבלינים על פי סוג הגבינה
• טעימות של הגבינות השונות.
• ייצור גבינות אישיות בהן משולבים תבלינים שונים עפ"י טעמו האישי של כל משתתף