פעילויות שטח והארוחות המוגשות בהן – אז מתי אוכלים?
כל יציאה מהמשרד ליום של פעילויות שטח היא יציאה מהנה, וכל העובדים שמחים מאוד לשתף פעולה עם ימים כאלה. מה הפלא? כל יציאה מהשגרה היא סיבה למסיבה, פעילויות שטח הן אהובות מאוד ותורמות לאווירת הגיבוש בקבוצה ובחברה. מדובר בסך הכל באווירה חיובית שמאוד נעים ליטול בה חלק. כמובן גם שאותם ימי פעילויות שמחוץ למשרד כוללים ארוחה טובה ומשותפת ונושא האוכל הוא דומיננטי ביותר בימים אלה. כל שנדרש מכם, מארגני האירוע, הוא לחשוב על הארוחה המתאימה, לארגן את אנשי הקייטרינג או את הציוד המתאים, ולצאת לדרך עמוסים בשירים ובמזמור.
האם כדאי לחברות לטפל בעצמן בנושא המזון?
רבים מכירים את ההתלהבות של אנשים בחברות לארגן בעצמם את האוכל ליום גיבוש הכולל פעילויות שטח – התלהבות הכוללת איסוף כסף מהעובדים או מהקופה המשותפת, הליכה משותפת לסופר לרכוש מצרכים וארגון מי מביא מה ולאן. עם זאת, יש לזכור כי טיפול במזון אינו כל כך מובן מאליו, וכי מזון כולל מגבלות טיפול שאינן פשוטות לביצוע בידי מי שאינו מתמצא בתחום. זאת ועוד – אין ארגון פיקניק משפחתי בשבת דומה לארגון ארוחת צהרים לעשרות עובדים בחברה, ובמקרים רבים נדרש להיעזר בחברות מקצועיות בתחום המזון בשטח, הבקיאות באופן הטיפול, ההובלה והכנת המזון בתנאים אלה.
כיצד לבחור ספק מזון לימי פעילויות שטח ?
בעת בחירת ספק המזון לימי פעילויות שטח נדרש לשים דגש מיוחד בנושאים שיפורטו להלן, זאת לנוכח הכמות הרבה יחסית של נותני שירות לא מקצועיים דיים, הנוטים לעגל פינות ואינם מקפידים על כל הדרוש הקפדה בתחום זה. על מנת שנושא המזון יטופל בצורה הראויה, ועובדי החברה יזכו לאוכל איכותי ובריא, נדרש לשים לב לנושאים הבאים:
- יש לבדוק היטב את החוזה של ספק המזון או חברת הקייטרינג, לבדוק בדיוק מה כולל התפריט ומה יוגש לעובדים, באילו תנאים, באיזו כמות, וכיצד עומדת החברה בתנאי התברואה ודרישות החוק.
- כמובן, יש לדאוג לנושא הכשרות, גם אם מדובר בחברה חילונית ללא עובדים שומרי מסורת.
- יש לוודא, כי הכנת המזון נעשית בסמוך ככל האפשר למועד האירוע, וכי הובלתו למקום מבוצעת בתנאי שמירת החום/קור הנדרשים על פי חוק.
- יש להזמין מנות עבור 90% מהנוכחים, ולבקש מספק המזון להיערך עם מנות נוספות, עליהם תשלם החברה בנפרד במידת הצורך.
- וכתמיד – עדיף להיעזר בחברת ארגון הבקיאה בנושא פעילויות שטח, מכירה את ספקי המזון המומלצים, ויודעת מיהם המתאימים ביותר לעבודה בתנאים הנדרשים.